logo
জেনে নিন

ফ্রিজে যেসব উপায়ে ডিম রাখলে নষ্ট হবে না

বিডিজেন ডেস্ক
বিডিজেন ডেস্ক১৩ নভেম্বর ২০২৪
Copied!
ফ্রিজে যেসব উপায়ে ডিম রাখলে নষ্ট হবে না

আমাদের দৈনন্দিন প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে ডিমের বিকল্প নেই। বিশেষত প্রোটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস এটি। এতে থাকা প্রোটিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে সুস্থ থাকতে সহায়তা করে।

প্রতিদিনের ঝামেলা এড়াতে অনেকেই বাজার থেকে একসঙ্গে অনেক ডিম কিনে তা সংরক্ষণ করেন। কিন্তু অতিরিক্ত গরমে ডিম নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে।

সব ফ্রিজে আছে ডিম রাখার ব্যবস্থা। যদিও ফ্রিজে ডিম রাখলে তা দীর্ঘদিন ভালো থাকে, সেক্ষেত্রে সংরক্ষণও করতে হবে সঠিক উপায়ে। জেনে নিন সঠিক উপায়ে ফ্রিজে ডিম রাখার কৌশল-

  • ডিম বাজার থেকে কিনে এনে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে তারপর ফ্রিজে রাখতে হবে। অপরিষ্কার ডিম কখনই খাবেন না। ডিমের গায়ে লেগে থাকা যাবতীয় নোংরা পরিষ্কার করে তারপর তা ফ্রিজে রাখতে হবে।
  • প্রায় সব ফ্রিজের ভেতরেই ডিম রাখার আলাদা অংশ থাকে। সেখানেই ডিম রাখা উচিত।
  • আমাদের দেশে যে ধরনের আবহাওয়া, সেখানে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ডিম না রাখাই ভালো। নষ্ট হয়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
  • ফ্রিজে তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা তার থেকে কম রাখতে হবে ডিম সংরক্ষণের জন্য।
  • ডিম কেনার পর বেশিদিন তা ফ্রিজে রাখবেন না। কারণ ফ্রিজের মধ্যে থাকা ডিমও নষ্ট হয়ে যেতে পারে যদি সেটা অনেকদিন ধরে থাকে।
  • ডিম সংরক্ষণের ক্ষেত্রে তাপমাত্রার হেরফের হলে ডিমের মধ্যে ব্যাকটেরিয়া বাসা বাঁধবে। আর সেই ডিম খেলে আমাদের শরীরে ব্যাকটেরিয়াজাত ইনফেকশন হতে বাধ্য।
  • ডিম একটু পুরোনো হয়ে গেলে তা ভালো আছে কি না বোঝার জন্য বিশেষ একটা পরীক্ষাও করতে পারেন। সাধারণ তাপমাত্রার পানি নিয়ে তার মধ্যে ডিম ফেলে দিন। যদি ডুবে যায় বুঝবেন ডিম ভালো আছে, আর ভেসে উঠলে বুঝবেন ডিম পুরোনো হয়েছে কিংবা নষ্ট হয়ে গেছে।

তথ্যসূত্র: এবিপি লাইভ

আরও পড়ুন

সর্বজনীন পেনশনের গ্রাহক হবেন যেভাবে

সর্বজনীন পেনশনের গ্রাহক হবেন যেভাবে

পেনশন কর্মসূচি বা স্কিমে অন্তর্ভুক্ত হলে ৬০ বছর বয়সের পর থেকে আজীবন পেনশন সুবিধা পাবেন একজন চাঁদাদাতা। যদিও প্রবাসী বাংলাদেশি ও পোশাক খাতের কর্মীদের জন্য ৪০ বছর বয়স পার হলেই পেনশন দেওয়া নিয়ে আলোচনা চলছে।

১ দিন আগে

যেসব লক্ষণে বুঝবেন আপনার কিডনি ভালোভাবে কাজ করছে না

যেসব লক্ষণে বুঝবেন আপনার কিডনি ভালোভাবে কাজ করছে না

কিডনির সমস্যা বর্তমানে দেশের অন্যতম বড় রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শরীরের দুটি কিডনির ৭০-৮০ ভাগ নষ্ট হওয়ার আগে কোনো ধরনের গুরুতর লক্ষণই দেখা দেয় না। কিডনি সংক্রান্ত সমস্যার উপসর্গগুলো এতই মৃদু হয় যে, কিছু ক্ষেত্রে বুঝে ওঠাও সম্ভব হয় না। তবে কিডনি যে সুস্থ নেই, তার কিছু ইঙ্গিত পাওয়া যায়। সেই লক্ষণগুলো কী, তা

১০ দিন আগে

গরমে বিদ্যুৎ বিল কমাতে যা করবেন

গরমে বিদ্যুৎ বিল কমাতে যা করবেন

গরম এলেই হু হু করে বাড়তে থাকে বিদ্যুৎ বিল। এ অবস্থায় বিদ্যুৎ সাশ্রয় করা জরুরি। তবে জানেন কি, সহজ কিছু কৌশল অবলম্বন করলেই গরমে বিদ্যুৎ বিল কমানো সম্ভব। চলুন জেনে নিই, আসছে গ্রীষ্মে কীভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখবেন বিদ্যুৎ বিল।

১১ দিন আগে