বিডিজেন ডেস্ক
ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখলে তার গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন খাবার ভুলেও ফ্রিজে রাখা চলবে না, জেনে নিন।
পাউরুটি: অনেকে প্যাকেট সমেত পাউরুটি ফ্রিজে রাখেন। ফ্রিজ খাবার থেকে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। এই একই ঘটনা ঘটে কেকের ক্ষেত্রে।
আলু: কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখবেন না। আলু সবসময় রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকুন। আলু স্টার্চজাতীয় কার্বোহাইড্রেট। এটি ফ্রিজে রাখলে এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, আলুর স্বাদ আরও মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।
মশলা: সাধারণত ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন পড়ে না মশলাকে। তবু অনেকে মনে করেন এমনটা করলে নাকি দীর্ঘদিন পর্যন্ত মশলা তাজা থাকে। এই ধারণা একেবারেই ভুল। বরং ঠান্ডা জায়গায় মশলা স্টোর করলে এর ভিতরে থাকা ভোলাটাইল তেল শুকিয়ে যায়। ফলে স্বাদ কমতে শুরু করে।
মধু: খাঁটি মধু বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা যায়। মধু ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। রান্নাঘরের তাকে মধু ভাল থাকে। খুব গরমে জল ভর্তি বাটিতে মধুর জার বসিয়ে রাখতে পারেন।
রসুন: আলুর মতো রসুনও রান্নাঘরের ঝুড়িতে রাখুন। রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই চলে যাবে। অনেকে খোসা ছাড়ানো রসুনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেক্ষেত্রে বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
তথ্যসূত্র: সংবাদ প্রতিদিন
ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখলে তার গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন খাবার ভুলেও ফ্রিজে রাখা চলবে না, জেনে নিন।
পাউরুটি: অনেকে প্যাকেট সমেত পাউরুটি ফ্রিজে রাখেন। ফ্রিজ খাবার থেকে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। এই একই ঘটনা ঘটে কেকের ক্ষেত্রে।
আলু: কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখবেন না। আলু সবসময় রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকুন। আলু স্টার্চজাতীয় কার্বোহাইড্রেট। এটি ফ্রিজে রাখলে এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, আলুর স্বাদ আরও মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।
মশলা: সাধারণত ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন পড়ে না মশলাকে। তবু অনেকে মনে করেন এমনটা করলে নাকি দীর্ঘদিন পর্যন্ত মশলা তাজা থাকে। এই ধারণা একেবারেই ভুল। বরং ঠান্ডা জায়গায় মশলা স্টোর করলে এর ভিতরে থাকা ভোলাটাইল তেল শুকিয়ে যায়। ফলে স্বাদ কমতে শুরু করে।
মধু: খাঁটি মধু বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা যায়। মধু ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। রান্নাঘরের তাকে মধু ভাল থাকে। খুব গরমে জল ভর্তি বাটিতে মধুর জার বসিয়ে রাখতে পারেন।
রসুন: আলুর মতো রসুনও রান্নাঘরের ঝুড়িতে রাখুন। রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই চলে যাবে। অনেকে খোসা ছাড়ানো রসুনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেক্ষেত্রে বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
তথ্যসূত্র: সংবাদ প্রতিদিন
পেনশন কর্মসূচি বা স্কিমে অন্তর্ভুক্ত হলে ৬০ বছর বয়সের পর থেকে আজীবন পেনশন সুবিধা পাবেন একজন চাঁদাদাতা। যদিও প্রবাসী বাংলাদেশি ও পোশাক খাতের কর্মীদের জন্য ৪০ বছর বয়স পার হলেই পেনশন দেওয়া নিয়ে আলোচনা চলছে।
কিডনির সমস্যা বর্তমানে দেশের অন্যতম বড় রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শরীরের দুটি কিডনির ৭০-৮০ ভাগ নষ্ট হওয়ার আগে কোনো ধরনের গুরুতর লক্ষণই দেখা দেয় না। কিডনি সংক্রান্ত সমস্যার উপসর্গগুলো এতই মৃদু হয় যে, কিছু ক্ষেত্রে বুঝে ওঠাও সম্ভব হয় না। তবে কিডনি যে সুস্থ নেই, তার কিছু ইঙ্গিত পাওয়া যায়। সেই লক্ষণগুলো কী, তা
গরম এলেই হু হু করে বাড়তে থাকে বিদ্যুৎ বিল। এ অবস্থায় বিদ্যুৎ সাশ্রয় করা জরুরি। তবে জানেন কি, সহজ কিছু কৌশল অবলম্বন করলেই গরমে বিদ্যুৎ বিল কমানো সম্ভব। চলুন জেনে নিই, আসছে গ্রীষ্মে কীভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখবেন বিদ্যুৎ বিল।
পেনশন কর্মসূচি বা স্কিমে অন্তর্ভুক্ত হলে ৬০ বছর বয়সের পর থেকে আজীবন পেনশন সুবিধা পাবেন একজন চাঁদাদাতা। যদিও প্রবাসী বাংলাদেশি ও পোশাক খাতের কর্মীদের জন্য ৪০ বছর বয়স পার হলেই পেনশন দেওয়া নিয়ে আলোচনা চলছে।
১ দিন আগে
কিডনির সমস্যা বর্তমানে দেশের অন্যতম বড় রোগ হয়ে দাঁড়িয়েছে। শরীরের দুটি কিডনির ৭০-৮০ ভাগ নষ্ট হওয়ার আগে কোনো ধরনের গুরুতর লক্ষণই দেখা দেয় না। কিডনি সংক্রান্ত সমস্যার উপসর্গগুলো এতই মৃদু হয় যে, কিছু ক্ষেত্রে বুঝে ওঠাও সম্ভব হয় না। তবে কিডনি যে সুস্থ নেই, তার কিছু ইঙ্গিত পাওয়া যায়। সেই লক্ষণগুলো কী, তা
১০ দিন আগে
গরম এলেই হু হু করে বাড়তে থাকে বিদ্যুৎ বিল। এ অবস্থায় বিদ্যুৎ সাশ্রয় করা জরুরি। তবে জানেন কি, সহজ কিছু কৌশল অবলম্বন করলেই গরমে বিদ্যুৎ বিল কমানো সম্ভব। চলুন জেনে নিই, আসছে গ্রীষ্মে কীভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখবেন বিদ্যুৎ বিল।
১১ দিন আগে
