বিডিজেন ডেস্ক
ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখলে তার গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন খাবার ভুলেও ফ্রিজে রাখা চলবে না, জেনে নিন।
পাউরুটি: অনেকে প্যাকেট সমেত পাউরুটি ফ্রিজে রাখেন। ফ্রিজ খাবার থেকে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। এই একই ঘটনা ঘটে কেকের ক্ষেত্রে।
আলু: কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখবেন না। আলু সবসময় রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকুন। আলু স্টার্চজাতীয় কার্বোহাইড্রেট। এটি ফ্রিজে রাখলে এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, আলুর স্বাদ আরও মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।
মশলা: সাধারণত ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন পড়ে না মশলাকে। তবু অনেকে মনে করেন এমনটা করলে নাকি দীর্ঘদিন পর্যন্ত মশলা তাজা থাকে। এই ধারণা একেবারেই ভুল। বরং ঠান্ডা জায়গায় মশলা স্টোর করলে এর ভিতরে থাকা ভোলাটাইল তেল শুকিয়ে যায়। ফলে স্বাদ কমতে শুরু করে।
মধু: খাঁটি মধু বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা যায়। মধু ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। রান্নাঘরের তাকে মধু ভাল থাকে। খুব গরমে জল ভর্তি বাটিতে মধুর জার বসিয়ে রাখতে পারেন।
রসুন: আলুর মতো রসুনও রান্নাঘরের ঝুড়িতে রাখুন। রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই চলে যাবে। অনেকে খোসা ছাড়ানো রসুনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেক্ষেত্রে বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
তথ্যসূত্র: সংবাদ প্রতিদিন
ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখলে তার গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন খাবার ভুলেও ফ্রিজে রাখা চলবে না, জেনে নিন।
পাউরুটি: অনেকে প্যাকেট সমেত পাউরুটি ফ্রিজে রাখেন। ফ্রিজ খাবার থেকে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। এই একই ঘটনা ঘটে কেকের ক্ষেত্রে।
আলু: কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখবেন না। আলু সবসময় রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকুন। আলু স্টার্চজাতীয় কার্বোহাইড্রেট। এটি ফ্রিজে রাখলে এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, আলুর স্বাদ আরও মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।
মশলা: সাধারণত ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন পড়ে না মশলাকে। তবু অনেকে মনে করেন এমনটা করলে নাকি দীর্ঘদিন পর্যন্ত মশলা তাজা থাকে। এই ধারণা একেবারেই ভুল। বরং ঠান্ডা জায়গায় মশলা স্টোর করলে এর ভিতরে থাকা ভোলাটাইল তেল শুকিয়ে যায়। ফলে স্বাদ কমতে শুরু করে।
মধু: খাঁটি মধু বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা যায়। মধু ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। রান্নাঘরের তাকে মধু ভাল থাকে। খুব গরমে জল ভর্তি বাটিতে মধুর জার বসিয়ে রাখতে পারেন।
রসুন: আলুর মতো রসুনও রান্নাঘরের ঝুড়িতে রাখুন। রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই চলে যাবে। অনেকে খোসা ছাড়ানো রসুনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেক্ষেত্রে বায়ুরোধী পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
তথ্যসূত্র: সংবাদ প্রতিদিন
জন্মসূত্রে আমরা বাংলাদেশের নাগরিক। তবে বিশ্বায়নের যুগে সম্ভাবনার দ্বার খুলতে অনেকেই চান নিজ দেশের পাশাপাশি অন্য দেশের নাগরিকত্ব থাকুক। এ ক্ষেত্রে অনেকেই ভিনদেশি মানুষকে বিয়ে করে নাগরিকত্ব নেন। একসময় চিঠিই ছিল যোগাযোগের অন্যতম মাধ্যম।
বিদেশ থেকে আসার সময় যাত্রীরা নিজের ছেলেমেয়ে, স্ত্রী, মা-বাবাসহ আত্মীয়স্বজনের জন্য নানা ধরনের উপহারসামগ্রী আনেন। আবার গৃহস্থালির প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রও নিয়ে আসেন তারা। এ জন্য সরকার ব্যাগেজ রুল সুবিধা দেয়।
গরমের দিনে কাজের চাপ এবং ব্যস্ততার কারণে শরীরে ক্লান্ত লাগাটাই স্বাভাবিক। গরমে নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন এমন কিছু খাবার যেসব খাবার যেমন শরীরের ক্লান্তি দূর করে তেমনি শক্তিও জোগায়। তাই আসুন জেনে নিই গরমে ক্লান্তি দূর করতে যেসব খাবার খাবেন—
থাইল্যান্ডে পর্যটন ভিসার আবেদনকারীদের জন্য আর্থিক প্রমাণ দাখিল করার বাধ্যবাধকতা আবার কার্যকর করা হয়েছে। চলতি মে মাস থেকেই তা কার্যকর হয়েছে।
জন্মসূত্রে আমরা বাংলাদেশের নাগরিক। তবে বিশ্বায়নের যুগে সম্ভাবনার দ্বার খুলতে অনেকেই চান নিজ দেশের পাশাপাশি অন্য দেশের নাগরিকত্ব থাকুক। এ ক্ষেত্রে অনেকেই ভিনদেশি মানুষকে বিয়ে করে নাগরিকত্ব নেন। একসময় চিঠিই ছিল যোগাযোগের অন্যতম মাধ্যম।
২৮ জুন ২০২৫
বিদেশ থেকে আসার সময় যাত্রীরা নিজের ছেলেমেয়ে, স্ত্রী, মা-বাবাসহ আত্মীয়স্বজনের জন্য নানা ধরনের উপহারসামগ্রী আনেন। আবার গৃহস্থালির প্রয়োজনীয় জিনিসপত্রও নিয়ে আসেন তারা। এ জন্য সরকার ব্যাগেজ রুল সুবিধা দেয়।
১৯ জুন ২০২৫
গরমের দিনে কাজের চাপ এবং ব্যস্ততার কারণে শরীরে ক্লান্ত লাগাটাই স্বাভাবিক। গরমে নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া জরুরি। খাদ্য তালিকায় রাখতে পারেন এমন কিছু খাবার যেসব খাবার যেমন শরীরের ক্লান্তি দূর করে তেমনি শক্তিও জোগায়। তাই আসুন জেনে নিই গরমে ক্লান্তি দূর করতে যেসব খাবার খাবেন—
০২ জুন ২০২৫
থাইল্যান্ডে পর্যটন ভিসার আবেদনকারীদের জন্য আর্থিক প্রমাণ দাখিল করার বাধ্যবাধকতা আবার কার্যকর করা হয়েছে। চলতি মে মাস থেকেই তা কার্যকর হয়েছে।
১৯ মে ২০২৫